Agenda de la Cumbre Avícola Latinoamericana

Moderadores del programa:
Benjamin Ruiz, editor, Industria Avicola
Rafael Rivera, gerente de Programas de Producción y Seguridad Alimentaria, USPOULTRY

Lunes, 11 de febrero

10:15 a.m.
Andrick Payen Díaz de la Vega, Rabobank NYC
Tendencias en el mercado avícola del mundo

11:00 a.m.
Roberto Becerra, Asociación Chilena de Bienestar Animal
Tendencias en el bienestar avícola

11:30 a.m.
Luis Valenzuela, Biomin
Manejo del microbioma intestinal en pollos y gallinas

12:00 p.m.  Almuerzo

1:30 p.m.
Colin Usher, Georgia Tech Research Institute
Uso de la Robótica en Producción Avícola

2:00 p.m.
Anthony Pearson, Lanxess
Bioseguridad en Latinoamérica: ¿cómo convivir con vecinos de producción no comercial?

2:30 p.m.  Descanso

Sesión sobre Pollos de Engorde

2:45 p.m.
Deborah Sattely, Safe Foods
Uso de antimicrobianos para controlar patógenos

3:15 p.m.
Stefan Zilken, CSB-System
Digitalización de la Industria Avícola: Manejo de Calidad, Trazabilidad y Costos en la Cadena de Distribución

3:45 p.m.
Dr. Guillermo Tellez, University of Arkansas
Manejo de la enteritis necrótica sin antibióticos

4:15 p.m.
Dr. Héctor Cervantes, University of Georgia
Cómo comunicarse con el consumidor para disipar mitos sobre la producción avícola

4:45 p.m.
Dr. Hugo Romero, Trouw Nutrition
Avances en nutrición de pollo de engorde

Sesión sobre Ponedoras

2:45 p.m.
Francisco J. Mayorga, ANG Agronegocios México; Dr. Hernán Orjuela, Incubadora Santander, Colombia
Experiencias en sistemas alternativos de producción de huevo

3:15 p.m.
Juan Carlos Tobon, Big Dutchman
Avances en diseño de equipos avícolas

3:45 p.m.
César de Anda, IEC
Desempeño de mercados de nicho para huevos en Latinoamérica

4:15 p.m.
Javier Prida, Capia Argentina
Comercialización de ovoproductos

4:45 p.m.
Dr. Sergio Fernandez, DSM
Avances en nutrición de gallina de postura

5:30 p.m.  Recepción

6:30 p.m.  Cena

Martes 12 de febrero, 8 a.m. - 12 p.m.

8:00 a.m.
Dr. Paul Aho, Poultry Perspective
Conferencia magistral sobre la situación mundial del mercado de granos

8:30 a.m.
Dr. Hernán Laurentin, SofOS
El uso de datos para la toma de decisiones en la producción avícola

9:00 a.m.
Dr. Wilmer Pacheco, Auburn University
Nuevas tecnologías para monitoreo de la calidad del alimento balanceado

9:30 a.m.
Dr. Ivan Alvarado, Merck
Mejoras en Vacunas y Sanidad en Enfermedades Avícolas Comunes

10:00 a.m.  Descanso

10:15 a.m.
Ing. Manuel Buitrago, Rea Solar
Incorporación de fuentes alternativas de energía

10:45 a.m.
Dr. Susano Medina, Buenaventura-México
Buenas prácticas de producción pecuaria para el mejoramiento continuo

11:15 a.m.
Dr. Mário Penz, Cargill Brasil
Agua: El nutriente (y recurso) descuidado